郯城融媒讯：冬日的红花镇，暖意藏于烟火之间。在红花镇205国道旁，一家深耕传统手工技艺的小荭花四喜丸子企业，以匠心守初心、以美味闯市场，让百年老手艺走出深巷、香飘四方，更带领周边村民端稳“致富碗”，在乡村振兴的道路上踏出了坚实有力的步伐。

在小荭花企业的生产车间内，阵阵肉香裹挟着谷物的清甜扑面而来，十余位工人正循着传统技法分工协作，切配、搅拌、揉团，一颗颗色泽鲜亮、圆润饱满的手工四喜丸子在掌心成型，经慢火炸制后，成为承载着乡土风味与团圆寓意的特色美味。

小荭花企业始终坚守“传统工艺+本土食材”的发展理念，让流传数十年的手工四喜丸子制作技艺在新时代焕发新生。企业精选本地农户养殖的优质猪肉、自种蔬菜及生态谷物，经20余道纯手工工序匠心打造，不添加防腐剂与合成添加剂，以原汁原味的口感赢得周边市场的广泛认可。从原料采购到成品出锅，全程可视化把控品质，让每一颗四喜丸子都承载着红花镇的质朴匠心与健康承诺。

企业的红火发展，更成为带动周边村民增收致富的“引擎”。自投产以来，小荭花企业坚持“就近用工、技能赋能”原则，优先吸纳周边村庄的留守妇女、富余劳动力就业，目前已稳定带动20余名村民实现“家门口就业”。“以前在家只能照顾老人孩子，现在在厂里做丸子，一个月能挣3000多块，既能挣钱又不耽误顾家，日子踏实多了。”正在揉制丸子的村民颜大姐一边忙碌一边笑着说。企业还专门开展技能培训，从食材处理到工艺把控手把手教学，让村民快速掌握谋生技能，从普通农户转变为合格的产业工人。

线下销售渠道的深耕细作，让这份匠心美味持续飘香。目前，小荭花企业的手工四喜丸子已覆盖红花镇及周边乡镇的商超、餐饮门店、农贸市场，成为居民日常餐桌、节庆宴席的必备菜品，年销售额稳步攀升。企业负责人朱昌伟表示，下一步，将继续坚守匠心品质，深挖美食文化内涵，做强做大我们的品牌，让四喜丸子香飘更远，带动更多村民增收致富，为红花镇乡村振兴注入更多美食力量。

一颗手工丸子，串联起食材产销、技艺传承与村民增收的多元路径。小荭花企业的发展实践，正是红花镇立足本土资源、培育特色产业、助力乡村振兴的生动缩影。下一步，红花镇将持续优化营商环境，加大对本土特色企业的扶持力度，推动传统手工食品产业规模化、品牌化发展，让更多匠心美味成为带动群众致富、壮大村集体经济的“富民产业”，书写产业兴、百姓富的乡村振兴新篇章。

通讯员：耿源